El cerebro es el órgano más importante del cuerpo humano, ya que todo el funcionamiento del organismo depende de su buen desempeño. Cuando no se ingieren las vitaminas y los nutrientes necesarios, lo común es sentirnos con poca energía, fatigados o enojados. Es una condición que puede hacernos enfermar.En realidad,
la mayoría de nosotros no sabe cuáles son las vitaminas que nuestro cerebro necesitapara funcionar de forma adecuada. Muchas veces nos alimentamos pensando más en el sistema digestivo o en nuestra imagen reflejada en el espejo que en este órgano tan importante."Cuando la alimentación es mala, la medicina no funciona; cuando la alimentación es buena, la medicina no es necesaria
". -Provérbio ayurveda-Hay sustancias que nos ayudan a mejorar la memoria y la concentración. También disminuyen el riesgo de sufrir enfermedades neurodegenerativas, como el Alzeimer.Con ligeras modificaciones en nuestra dieta, podríamos alcanzar resultados sorprendentes a este nivel.¿Cuáles son esas vitaminas que nos ayudan a cuidar del cerebro? Vamos a contar a continuación.1. El betacaroteno, una de las mejores vitaminasEl betacaroteno
es una de las vitaminas que jamás deben faltar en la alimentación.
Se trata de una precursora de la vitamina A, que también se llama "pro-vitamina A". Su principal función es la de mejorar la memoria y contribuir a la preservación de las células cerebrales a largo plazo.Un déficit en betacaroteno origina graves problemas, como dificultades de visión o problemas de crecimiento en los niños.Esta vitamina se encuentra en alimentos como zanahoria y calabaza, y también en frutas como el melón, la papaya o el mango.
2. Vitamina B1Todo el complejo B reúne vitaminas que son esenciales para el buen funcionamiento del cerebro.
La B1, en particular, tiene efectos magníficos contra el deterioro de la memoria. También evita el envejecimiento del cerebro
y es óptimo para mejorar el ánimo de las personas que sufren de depresión.La vitamina B1 también recibe el nombre de tiamina y está presente en grandes cantidades en el cerebro y en todos los tejidos nerviosos.Ella participa en el proceso de absorción y, por eso mismo, es ideal para mantener la energía del cuerpo. La tiamina también facilita las funciones cardiovasculares e influye en la buena salud visual. Es definitivamente una de las vitaminas más completas.
La vitamina B1 o Tiamina se encuentra en la mayoría de las carnes, principalmente en la ternera, el pollo, el cerdo y el pescado. También está presente en nueces, cereales integrales, frutas y verduras. 3. Vitamina B6
La B6 es una de las vitaminas más completas que podemos encontrar. En el caso de los neurotransmisores, la dopamina, la epinefrina, la norepinefrina, el GABA y la acetilcolina. La función de estos neurotransmisores, como su nombre indica, es transmitir los signos que se producen en las neuronas. Vamos a ver:
La dopamina está relacionada con los circuitos de recompensa.
Tiene grandes efectos sobre el estado de ánimo. La epinefrina y la norepinefrina están relacionadas con los sistemas de alerta e intervienen en los estados de ansiedad.El GABA regula los estados de inquietud
- y permite reducir la angustia y el estrés.La acetilcolina interviene en los procesos de memoria.
- Además, la vitamina B6 ayuda en la absorción de la B12, que es una de las vitaminas decisivas para el desarrollo cognitivo.
- La deficiencia de vitamina B6 facilita la aparición de problemas como obsesiones o depresión, además de incidir en el desequilibrio emocional en general y en la dificultad para dormir. En el caso de los alimentos como germen de trigo, arroz, patata, pavo, ternera, pollo, cordero, huevos, leche y productos lácteos, cerdo, frutos del mar, lentejas, pimientos y nueces, entre otros.
- 4. La vitamina B9
Esta es una de las vitaminas del complejo B que, junto con la B6 y la B12, favorece la formación de glóbulos rojos.Esto contribuye a que el transporte del oxígeno sea más rápido, facilitando así el buen funcionamiento del cerebro.La vitamina B9 también es conocida por el nombre de "ácido fólico" o "folato".
Ella desempeña un papel importante en la agudeza mental y en la preservación de las funciones cerebrales.
Como la B6, interviene en la formación de varios neurotransmisores. La deficiencia de vitamina B6 facilita la ocurrencia de un accidente cerebrovascular. El ácido fólico se encuentra en alimentos como verduras, cereales integrales, espinacas y espárragos, arroz integral y avena. Él también está en frutas como plátano, naranja, melón y aguacate.Casi todos los frutos secos contienen vitamina B9, especialmente el cacahuete.
5. Vitamina B12La B12 completa el grupo de vitaminas del complejo B que son absolutamente necesarias para el buen funcionamiento del cerebro.Esta es, de hecho, una de las más importantes. Que contribuye a la formación de las células y los ácidos grasos. También es fundamental en la síntesis de varias sustancias. Su acción está íntimamente relacionada con la memoria de corto plazo y la velocidad del pensamiento.
La deficiencia de la vitamina B12 lleva a la pérdida de memoria, lentitud mental y cambios de humor en sentido negativo. Muchos investigadores asocian la carencia de B12 con enfermedades como el Alzheimer. La vitamina B12 se encuentra en alimentos como carne, pollo, pavo y vísceras animales
. También está en la trucha, salmón, almejas, cereales integrales, huevos y productos lácteos, como queso, yogurt y otros.
6. Vitamina C La vitamina C es un poderoso antioxidante. Su acción protege el cerebro del estrés oxidativo y de los procesos degenerativos
que ocurren con la edad. Su papel es decisivo en la prevención de la aparición de la enfermedad de Parkinson, Alzheimer y otras formas de demencia.De la misma forma,la vitamina C contribuye en el proceso de absorción de hierro
. Este último elemento es decisivo en funciones como la memoria y la atención. Muchas personas acompañan alimentos con alta concentración de hierro con aquellos que poseen vitamina C, para conseguir una mayor absorción de ese elemento.
La vitamina C también se considera un antidepresivo natural. Tiene la capacidad de aumentar los niveles de serotonina, un neurotransmisor decisivo en el buen humor. Esta vitamina está presente en todas las frutas cítricas y vegetales verdes.
7. Otras vitaminasHay otras vitaminas que también son muy importantes para el buen funcionamiento del cerebro. Entre ellas está la vitamina D que, según diversos estudios, ayuda en la mejora de enfermedades como la esclerosis múltiple y en algunos trastornos depresivos. Esta vitamina se encuentra en peces como sardinas, salmón y atún, y también en setas.La vitamina K, a su vez, contribuye a mejorar las funciones de aprendizaje y memoria. Se ha detectado que quienes sufren de Alzheimer también presentan deficiencia de vitamina K. Este elemento se encuentra en alta concentración en el brócoli. También está en la col de Bruselas, salsa, vegetales de hojas verdes, espárragos, apio y alimentos fermentados.
Finalmente,la vitamina E y los alimentos que contienen ácidos grasos omega-3 también hacen grandes contribuciones para la salud del cerebro
. La primera es un antioxidante magnífico, mientras que el segundo contribuye a aumentar la plasticidad del cerebro. En ambos casos, el efecto es una mayor protección contra procesos degenerativos y una elevación de las funciones cognitivas.
La nutrición es un aspecto determinante en nuestras vidas.Buena parte de la salud y de la enfermedad tiene que ver con la forma en que nos alimentamos. Es importante tener conciencia de este hecho e implementar en nuestra vida una nutrición inteligente.